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제목 브라질너트 건강 비스코티
작성자 팔레오 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-11-22
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  • 조회수 137



 요즘 티비에서도 자주 보이고 매우 핫한 식재료인 브라질너트

아마존 원주민들의 영양공급원이기도 하고 셀라늄이 풍부해 많이들 찾고 계시더라구요

얼마 전에 예능 프로그램에서도 일어나자마자 챙겨드시던 것이 바로 브라질너트





사진으로는 크기가 가늠이 안되실 수도 있지만 일반 아몬드의 2-3배 정도의 크기라
한일로도 셀레늄 하루 권장량을 충족할 수 있다고 해요
그래서 브라질너트의 하루 권장량은 하루최대 2알로 권장하고 있어요
셀레늄 외에도 오메가3, 불포화 지방산 등 풍부한 영양소를 함유하고 있답니다

 



이렇게 좋은 효능을 가진 브라질너트 먹는 법은 다양한데요 베이킹에 접목시켜보았어요
제가 사용한 제품은 온라인, 홈쇼핑, 백화점 등에 입점해있는 브랜드인 팔레오의 브라질너트이고
일반 견과류처럼 사용하실 수 있어서 요리에 다져 넣거나 갈아서 사용하실 수도 있어요
저는 비스코티를 만들거라 중간에 잘리는 과정이 있기 때문에 통으로 사용했습니다

 



커피나 차마실 때 하나씩 집어먹기 좋은 비스코티
브라질너트가 들어가니 더 고소한 느낌이예요
견과류는 잘 챙겨먹어야겠다는 생각은 하지만 막상 잘 지켜지지가 않았는데
이렇게 비스코티에 넣어주니 하루 견과를 조금 더 맛있게 챙겨먹을 수 있어 좋은 것 같아요

 


아마존의 보석 팔레오 브라질 너트로 만드는 비스코티 이제 시작해보아요 :)


재료

※ 1TS = 15ml, 1ts = 5ml


중력분 240g, 베이킹파우더 1ts, 버터 4TS, 설탕 150g, 계란 2개,

팔레오 브라질너트 1/2컵, 피스타치오 아몬드 등 1/4컵, 바닐라 익스트랙 1ts





1. 볼에 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞는다


 



 2. 볼에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 계란을 하나씩 넣어가며 섞어준다





 3. 너트류와 바닐라익스트랙을 넣고 1차로 섞는다





4. 섞어둔 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때 까지 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지한다

 



5. 반죽을 길고 넓적하게 성형한 뒤 175도 오븐에서 25분간 굽고 꺼내서 10분간 식힌다


 



6. 비스코티를 1cm 간격으로 자른다

 



7. 자른 비스코티를 다시 오븐 팬 위에 올리고 140도에서 30-40분간 돌려가며 굽는다


 



완성 된 브라질너트 비스코티
오독오독 씹히는 맛이 정말 좋아요
견과류는 브라질너트와 아몬드, 피스타치오를 섞었는데
브라질너트의 경우 하루 2알로도 영양분 섭취가 충분하다고 해요
브라질너트 먹는법 다양하겠지만
브라질너트만 다 넣지 마시고 다른재료와 함께 섞어주시는 것이 좋을 것 같아요
초코칩 좋아하시는 분들은 초코칩 넣으셔도 좋겠죠?

 



아마존 3,000m의 고산지대에서 500년 이상 자생하는 나무의 열매인 브라질너트는
허가받은 원주민들만 수확이 가능한 식품이예요

하루 두알로 건강을 챙길 수 있는
자연 그대로의 건강함을 추구하는 팔레오 브라질 너트!



 


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